ଖାଦ୍ୟ କାରଖାନା ପାଇଁ ନୂତନ ଟେକ୍ନୋଲୋଜି 500 କିଲୋଗ୍ରାମ ରୁଟି ଭାକ୍ୟୁମ୍ କୁଲର୍ |

Theଖାଦ୍ୟଗୋଟିଏ ପାର୍ଶ୍ୱରେ ରୋଷେଇ ଘର ଏବଂ ଅନ୍ୟ ପଟେ ପ୍ୟାକିଂ ରୁମ୍ ସହିତ କାନ୍ଥରେ ଭ୍ୟାକ୍ୟୁମ୍ କୁଲର୍ ଏମ୍ବେଡ୍ ହୋଇଛି |ଖାଦ୍ୟ ରାନ୍ଧିବା ପରେ ଏହାକୁ ଟ୍ରଲିରେ ରଖନ୍ତୁ, ରୋଷେଇ ଘରର ଗୋଟିଏ ପ୍ରାନ୍ତରୁ ଖାଦ୍ୟ ଭ୍ୟାକ୍ୟୁମ୍ କୁଲରର କବାଟ ଖୋଲନ୍ତୁ ଏବଂ ଟ୍ରଲିକୁ ଶୂନ୍ୟସ୍ଥାନକୁ ଠେଲି ଦିଅନ୍ତୁ |ଚାମ୍ବରଭ୍ୟାକ୍ୟୁମ୍ ପ୍ରି-କୁଲିଂ ପାଇଁ |ଯେତେବେଳେ ଖାଦ୍ୟ ନିର୍ଦ୍ଧାରିତ ଲକ୍ଷ୍ୟ ତାପମାତ୍ରାରେ ପହଞ୍ଚେ, ଏହା ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ଭାବରେ ବନ୍ଦ ହୋଇଯାଏ |ଏହି ସମୟ ରେ,ଲୋକମାନେପ୍ୟାକେଜିଂ ରୁମରେ କୁଲରର କବାଟ ଖୋଲ, ଏବଂ ବାହାର କର |ଟ୍ରଲିଖାଦ୍ୟ ପ୍ୟାକ୍ କରିବାକୁ |

ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକାରର ଭ୍ୟାକ୍ୟୁମ୍ ପ୍ରି-କୁଲର୍ ଦ୍ୱାରା ଥଣ୍ଡା ହୋଇଥିବା ଖାଦ୍ୟର ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ତାପମାତ୍ରା ସାଧାରଣତ 90 90 ° C ଅଟେ, ଏବଂ ଖାଦ୍ୟର ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାରକୁ ଫ୍ରିଜ୍ ତାପମାତ୍ରାରେ ଥଣ୍ଡା କରିବାକୁ ମାତ୍ର 20 ମିନିଟରୁ ଅଧିକ ସମୟ ଲାଗେ |

ବାଷ୍ପିତ ମାଂସ, ସସ୍, ମସଲା ଆଳୁ, ଷ୍ଟିଡ୍ ମାଂସ, ପେଷ୍ଟ୍ରି, ମଧ୍ୟାହ୍ନ ଭୋଜନ ବାକ୍ସ, ଷ୍ଟ୍ରାଇଡ୍-ଫ୍ରାଏଡ୍ ପନିପରିବା ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ରନ୍ଧା ଖାଦ୍ୟ, ଯଦି ସେଗୁଡିକ ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରାରେ ରାନ୍ଧିବା ପରେ ତୁରନ୍ତ ବ୍ୟାରେଲ୍ ପାତ୍ରରେ ରଖାଯାଏ, ତେବେ ସେମାନେ ଅଳ୍ପ ସମୟ ମଧ୍ୟରେ ଶ୍ୱାସରୁଦ୍ଧ ହୋଇଯିବେ |ଷ୍ଟେନଲେସ୍ ଷ୍ଟିଲ୍ ଟ୍ରେରେ ଖାଦ୍ୟ ଖୋଲା ଏବଂ ସମତଳ ବିସ୍ତାର କରିବା ଆବଶ୍ୟକ, ଏବଂ ଟ୍ରେର ଘନତା ଅଧିକ ମୋଟା ହେବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ |ଏବଂ ଟ୍ରେକୁ ମଲ୍ଟି ଲେୟାର ଡାଇନିଂ କାରରେ ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ ଡାଇନିଂ କାରକୁ ଖାଦ୍ୟ ଭିତରକୁ ଠେଲି ଦିଅନ୍ତୁ |ଶୂନ୍ୟସ୍ଥାନ |ଗୋଟିଏ ମୁଣ୍ଡରେ ସ୍ଲାଇଡିଂ କବାଟ ଦେଇ ଥଣ୍ଡା |ଖାଦ୍ୟର ଲକ୍ଷ୍ୟ ତାପମାତ୍ରା ସ୍ଥିର କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଭାକ୍ୟୁମ୍ ପ୍ରି-କୁଲିଂ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଆରମ୍ଭ କରନ୍ତୁ |ଯେତେବେଳେ ଖାଦ୍ୟ ଧାର୍ଯ୍ୟ ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରାରେ ପହଞ୍ଚେ, ଏହା ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ଭାବରେ ବନ୍ଦ ହୋଇଯାଏ |