ଖାଦ୍ୟ କାରଖାନା ପାଇଁ ନୂତନ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା 500 କିଲୋଗ୍ରାମ୍ ରୁଟି ଭାକ୍ୟୁମ୍ କୁଲର

ଦିଖାଦ୍ୟଭାକ୍ୟୁମ୍ କୁଲର କାନ୍ଥରେ ଲଗାଯାଇଛି ଏବଂ ଗୋଟିଏ ପାର୍ଶ୍ୱରେ ରୋଷେଇ ଘର ଏବଂ ଅନ୍ୟ ପାର୍ଶ୍ୱରେ ପ୍ୟାକିଂ ଘର ଅଛି। ଖାଦ୍ୟ ରନ୍ଧା ହେବା ପରେ, ଏହାକୁ ଟ୍ରଲିରେ ରଖନ୍ତୁ, ରୋଷେଇ ଘରର ଗୋଟିଏ ପାର୍ଶ୍ୱରୁ ଖାଦ୍ୟ ଭାକ୍ୟୁମ୍ କୁଲରର ଦ୍ୱାର ଖୋଲନ୍ତୁ, ଏବଂ ଟ୍ରଲିକୁ ଭାକ୍ୟୁମ୍ ଭିତରକୁ ଠେଲି ଦିଅନ୍ତୁ।ପ୍ରକୋଷ୍ଠଭାକ୍ୟୁମ୍ ପ୍ରି-ଥଣ୍ଡା କରିବା ପାଇଁ। ଯେତେବେଳେ ଖାଦ୍ୟ ନିର୍ଦ୍ଧାରିତ ଲକ୍ଷ୍ୟ ତାପମାତ୍ରାରେ ପହଞ୍ଚିବ, ଏହା ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ଭାବରେ ବନ୍ଦ ହୋଇଯିବ। ଏହି ସମୟରେ,ଲୋକମାନେପ୍ୟାକେଜିଂ ରୁମରେ ଥିବା କୁଲରର ଦ୍ୱାର ଖୋଲ, ଏବଂ ବାହାର କରଟ୍ରଲିଖାଦ୍ୟ ପ୍ୟାକ୍ କରିବାକୁ।

ଖାଦ୍ୟ-ପ୍ରକାର ଭାକ୍ୟୁମ୍ ପ୍ରି-କୁଲର୍ ଦ୍ୱାରା ଥଣ୍ଡା ହୋଇଥିବା ଖାଦ୍ୟର ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ତାପମାତ୍ରା ସାଧାରଣତଃ ପ୍ରାୟ 90°C ହୋଇଥାଏ, ଏବଂ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଖାଦ୍ୟକୁ ଫ୍ରିଜରେ ରଖାଯାଇଥିବା ତାପମାତ୍ରାରେ ଥଣ୍ଡା କରିବାକୁ କେବଳ 20 ମିନିଟରୁ ଅଧିକ ସମୟ ଲାଗେ।

ବାଷ୍ପୀଭୂତ ମାଂସ, ସସ୍, ଛଣା ଆଳୁ, ଷ୍ଟିଉଡ୍ ମାଂସ, ପେଷ୍ଟ୍ରି, ଲଞ୍ଚ ବାକ୍ସ, ଭଜା ପନିପରିବା ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ରନ୍ଧା ଖାଦ୍ୟ, ଯଦି ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରାରେ ବେକିଂ ପରେ ତୁରନ୍ତ ବ୍ୟାରେଲ ପାତ୍ରରେ ରଖାଯାଏ, ତେବେ ସେଗୁଡ଼ିକ ଅଳ୍ପ ସମୟ ମଧ୍ୟରେ ଶ୍ୱାସରୁଦ୍ଧ ହୋଇଯିବେ। ଷ୍ଟେନଲେସ୍ ଷ୍ଟିଲ୍ ଟ୍ରେ ଉପରେ ଖାଦ୍ୟକୁ ଖୋଲା ଏବଂ ସମତଳ ଭାବରେ ବିସ୍ତାର କରିବା ଆବଶ୍ୟକ, ଏବଂ ଟ୍ରେର ଘନତା ଅତ୍ୟଧିକ ଘନ ହେବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ। ଏବଂ ଟ୍ରେକୁ ମଲ୍ଟି-ଲେୟର ଡାଇନିଂ କାର୍ ରେ ରଖନ୍ତୁ, ଏବଂ ଡାଇନିଂ କାର୍ କୁ ଖାଦ୍ୟ ଭିତରକୁ ଠେଲି ଦିଅନ୍ତୁ।ଶୂନ୍ୟସ୍ଥାନଗୋଟିଏ ପାର୍ଶ୍ୱରେ ସ୍ଲାଇଡିଂ ଦ୍ୱାର ଦେଇ କୁଲର। ଖାଦ୍ୟର ଲକ୍ଷ୍ୟ ତାପମାତ୍ରା ସେଟ୍ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଭାକ୍ୟୁମ୍ ପ୍ରି-କୁଲିଂ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଆରମ୍ଭ କରନ୍ତୁ। ଯେତେବେଳେ ଖାଦ୍ୟ ଲକ୍ଷ୍ୟ ସର୍ବନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରାରେ ପହଞ୍ଚିବ, ଏହା ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ଭାବରେ ବନ୍ଦ ହୋଇଯିବ।