ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ଦ୍ୱାର ସହିତ ପାଲେଟ୍ ପ୍ରକାର ହାଇଡ୍ରୋ କୁଲର

ତରଭୁଜ ଏବଂ ଫଳକୁ ଦ୍ରୁତ ଥଣ୍ଡା କରିବା ପାଇଁ ହାଇଡ୍ରୋ କୁଲର ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।

ତରଭୁଜ ଏବଂ ଫଳକୁ ଅମଳ ସମୟର 1 ଘଣ୍ଟା ମଧ୍ୟରେ 10ºC ତଳେ ଥଣ୍ଡା କରାଯିବା ଆବଶ୍ୟକ, ତା’ପରେ ଗୁଣବତ୍ତା ବଜାୟ ରଖିବା ଏବଂ ସେଲଫ ଲାଇଫ୍ ବଢ଼ାଇବା ପାଇଁ ଥଣ୍ଡା କୋଠରୀ କିମ୍ବା ଶୀତଳ ଶୃଙ୍ଖଳା ପରିବହନରେ ରଖାଯିବା ଆବଶ୍ୟକ।

ଦୁଇ ପ୍ରକାରର ହାଇଡ୍ରୋ କୁଲର, ଗୋଟିଏ ହେଉଛି ଥଣ୍ଡା ପାଣିରେ ବୁଡ଼ାଇବା, ଅନ୍ୟଟି ହେଉଛି ଥଣ୍ଡା ପାଣି ସିଞ୍ଚନ କରିବା। ଥଣ୍ଡା ପାଣି ବଡ଼ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ତାପ କ୍ଷମତା ହେତୁ ଫଳ ବାଦାମ ଏବଂ ପଲ୍ପର ଉତ୍ତାପ ଶୀଘ୍ର ଦୂର କରିପାରେ।

ଜଳ ଉତ୍ସ ଥଣ୍ଡା ପାଣି କିମ୍ବା ବରଫ ପାଣି ହୋଇପାରେ। ଥଣ୍ଡା ପାଣି ଜଳ ଚିଲର ୟୁନିଟ୍ ଦ୍ୱାରା ଉତ୍ପାଦିତ ହୁଏ, ବରଫ ପାଣି ସାଧାରଣ ତାପମାତ୍ରା ପାଣି ଏବଂ ଖଣ୍ଡ ବରଫ ସହିତ ମିଶ୍ରିତ ହୁଏ।